未経験で飛び込んだショコラティエの世界。
右も左も分からぬまま、ただ「美味しいチョコレートを届けたい」という一心で始めた道でしたが、気がつけば20年以上、日々チョコレートと向き合う毎日を送っています。
私たちが大切にしているのは、地元・塚原高原の自然が育んだ素材と、手仕事ならではの丁寧さ。
地域の農家さんとのつながりを大切にしながら、四季折々の食材や風景とともに、ここ塚原でしか生まれない味をお届けしたい――
そんな気持ちで、今日もまたショコラを作っています。
皆さまの心に残るひと粒となりますように。